暑い夏が終わると、食欲の秋ですね。
秋にはアマダイ、鮎、黒鯛などおいしい旬の魚がたくさんあります。
甲州ぶどうから作られる薫り高い白ワインの甲州ワインと一緒に旬の魚を頂きましょう。
甲州ワインは野菜の味をたのしめる様な和食に合いますが、白身の魚料理やカキにも相性の良いワインです。
＜白ワインのおいしい飲み方＞
白ワインはブドウの皮を取り除いて果汁だけを発酵させて醸造される透明のワインで、甲州ワインには辛口のワイン、甘口のワイン、スパークリングワインがあります。
白ワインは赤ワインと違って冷やして飲みますが、ワインの種類によって冷やす温度が違います。
甘口のワインは5℃～8℃に冷やすとさっぱりとした味わいになり、辛口のワインは7℃～14℃に冷やすと豊かな香りが楽しめます。
また、ワインは冷蔵庫ではなく、ワインクーラーに氷を入れて20分ほど冷やすと風味が豊かになります。
また、ワインは手に持った時に体温でワインが温まってしまわないよう、脚付きのグラスを使いますが、その中でもさっぱりした白ワインには果実の味と酸味のバランスを整える縦長のグラス、コクのある白ワインには果実の香りを楽しめる飲み口の広いワイングラスが向いています。
山梨県内にはたくさんのワイナリーがあり、秋にはイベントも開催されます。
甲州市かつぬまぶどうまつり 2015年10月03日（土）山梨県甲州市勝沼町勝沼 勝沼中央公園広場
http://www.city.koshu.yamanashi.jp/shisei/event/detail/%E7%AC%AC62%E5%9B%9E%E7%94%B2%E5%B7%9E%E5%B8%82%E3%81%8B%E3%81%A4%E3%81%AC%E3%81%BE%E3%81%B6%E3%81%A9%E3%81%86%E3%81%BE%E3%81%A4%E3%82%8A
ワインツーリズムやまなし2015・秋 2015年11月7~8日（土日曜日）
http://www.yamanashiwine.com/
山梨でエクステリアをお考えの方はグローブガーデンへお気軽にご相談ください。
